Friet speciaal is vooral een Nederlandse uitvinding. Althans dat dacht ik altijd, tot een paar weken terug. Toen kwam ik Duitsland ineens Thomy Rot-Weiß tegen. Speciaalsaus uit een tube. Ja, het is ketchup en geen curry, en ja het is van die typische zure Duitse salatmayonaise en niet de gangbare Nederlandse frietsaus, en ja, er zitten geen uitjes in de tube, maar toch. Waarom moet ik nou helemaal naar de Duitse supermarkt om dit superhandige maar net iets te dure product aan te schaffen? Welke Nederlandse sauzenfabrikant springt in dit gat in de markt? Zouden Nederlanders dit kopen? Dat zijn de vragen waarmee deze tube mij achterliet, en natuurlijk een volle maag van lekkere frietjes met een briljant sausidee.

Albert van Beek, eigenaar van de vier onder frietisten populaire zaken van Manneken Pis, heeft iets nieuws bedacht: de wietsaus. Wij bij Frietopia wisten dit natuurlijk al een tijdje maar vandaag is ook het persbericht de wereld in gegaan en in alle media is het te lezen. Van gespecialiseerde snackbarjournalisten als Misset Horeca naar regionale media als RTV Utrecht, AT5 en Het Parool en via de usual suspects als NU.nl, Spitsnieuws en Metro naar omroepen als de NOS, RTL en BNR en zelfs tot aan serieuze kwaliteitskranten als De Telegraaf en het Algemeen Dagblad aan toe.

Zure elitaire dodebomenmedia als Trouw, NRC en De Volkskrant laten het grotendeels links liggen hoewel De Volkskrant wel de mening van BNN-presentator Tim Hofman noteert. Volgens de poll op de site van het Parool zal het nog niet storm gaan lopen met de saus, slechts 9% van de mensen kiest voor het antwoord "Ja, lekker!" en 22% van de mensen wil het eens proeven.

Nou wil ik het ook zeker wel eens proeven, maar Manneken Pis heeft helaas (nog) geen vestiging in Nijmegen en ik zal er ook niet speciaal voor naar Utrecht of Amsterdam reizen, maar als ik er toch moet zijn, doe mij maar een frietje met... wietsaus!

Het volgende persbericht is bij ons binnen komen rollen;

"Amsterdam, 12 januari 2010 - Vanmiddag beleefden de bezoekers van de Horecava een primeur: tijdens een persconferentie in de RAI presenteerden de gebroeders Beckers, uitvinders van de frikandel, hun nieuwste vondst. De Mammoet is een 26cm lange snack met een eigen saus, en is alleen verkrijgbaar bij cafetaria. (...)

De introductie van de nieuwe snack zal niet ongemerkt voorbijgaan aan de cafetariabezoeker: elke Mammoet heeft een opvallend rood bakje én z'n eigen zachte, zoet-pikante saus. Voor in de snackbar is een scala aan point-of-sale-materialen ontwikkeld. Daarnaast is er een tv-commercial die de Mammoet binnen no-time bekend zal maken bij het grote publiek. (...)

De Mammoet is vanaf februari verkrijgbaar bij snackbars overal in Nederland."

De mammoet. Een langere frikandel dus. Is langer beter? In ieder geval houden we van frietopia van ontwikkeling, dus hier. De eerste die een Mammoet in het wild (de cafetaria dus) spot en ons een foto en een verslagje opstuurt wint een fantastische prijs!

Die fantastische prijs is dan een authentiek frietopia t-shirt of een frietmeet met de frietopia crew onder het genot van een frietje. Als het een erg goed verslag is misschien wel allebei. Succes!

Even een klein nieuwsberichtje (met dank aan de snackkoerier). Blijkbaar eten we met z'n allen meer saus, want Remia gaat de fabriek in Den Dolder uitbreiden met 5000 vierkante meter extra fabrieksruimte. Niet iets wat direct invloed heeft op de consument, maar het geeft wel aan dat de friet- en (voor Remia interessanter) sausconsumptie in Nederland in ieder geval niet afneemt.

Vandaag, morgen en overmorgen is het carnaval! Dat betekent dus je maffe kleren aandoen, veel feesten, veel uitgaan, veel drinken en vervolgens allemaal naar de snackbar om een bak friet naar binnen te werken. Althans, dat is het beeld dat ik dan in mijn hoofd heb. Bij deze wil ik iedereen oproepen om ondanks de grote hoeveelheden bier toch nog een beetje kritisch te zijn op zijn of haar portie carnavalsfriet.

Voor diegene die dezer dagen niet gaat stappen maar thuis een portie friet met wil eten heb ik ook nog een tip. In mijn eeuwige speurtocht naar frietreferenties op de publieke omroep kwam ik dit keer uit op een aflevering van LLinke Soep waarin vijf mayonaises getest werden. Hoewel de uitslag niet helemaal gunstig was voor de meest bewuste mayonaises wilde ik jullie deze uitzending niet onthouden. Meer informatie en de gehele uitzending online vind je via het LLinke Soep-archief.