Joppiesaus is een saus op basis van frietsaus met kerrie en ui als extra smaakmakers. De saus is bedacht bij een cafetaria in het Twentse Glanerbrug. De saus heeft de laatste jaren behoorlijk aan populariteit gewonnen.

Tijdens Friettocht #12 is het cafetaria bezocht waar de joppiesaus uitgevonden is. Het bleek intussen overgenomen.

Zie ook: meer sauzen.