De ui (ook wel *ajuin* genoemd) is de algemene benaming voor *Allium cepa*. Deze [groente](/wiki/groente) kent een grote verscheidenheid aan toepassing. De versnipperde stukjes van dit bolgewas worden traditioneel geserveerd bij een [friet speciaal](/wiki/friet-speciaal) en soms ook een [friet oorlog](/wiki/friet-oorlog). Verder is het een van de ingredienten van diverse [snacks](/wiki/snack)
zoals de [frikandel](/wiki/frikandel). Ook worden uien verwerkt in sommige sauzen, zoals [joppiesaus](/wiki/joppiesaus). Zoals de meeste groenten bevatten uien weinig caloriën en wel veel gezonde stoffen als [vitaminen](/wiki/vitaminen) en anti-oxidanten.
[Category:Voedingsmiddel]
