In Bergen op Zoom vond in juni voor de derde keer het culinaire festival Proefmei plaats. Het festival dat rondom de drie A's: asperges, aardbeien en ansjovis draait heeft dit jaar een vierde 'A' gekregen: de aardappel.
Nieuw dit jaar was een frietwedstrijd tussen een Nederlands en een Belgisch (amateur)team. Waarom in Bergen op Zoom? De friet wordt gemaakt van de Zeeuwse kleiaardappel, een beschermd streekproduct en zeer geschikt voor friet. Volgens historici werd in 1905 in Bergen op Zoom voor het eerst in Nederland friet verkocht.
Beide teams hadden een 'frietcoach', voor het Belgische team Bernard Lefèvre, eigenaar van het bekende Antwerpse Fritkot Max en voorzitter van het Nationale Vereniging voor Frituristen. Voor het Nederlandse team niemand minder dan Bram Bruines, voorzitter van Frietopia.
Na een spannende en stressvolle wedstrijd verklaarde de jury bestaande uit bekende koks, voedselrecencentien en restaurateurs tegen de verwachtingen in het Nederlandse team als winnaar van de teamsprijs. De individuele prijs voor de allerbeste friet ging naar een Belgische. De belangrijkste les van de dag: blijf bij de basis, goede friet bakken is niet makkelijk.
Bekijk hier een kort item over de wedstrijd.
pommesfrites
WTULTC
Kerux
Oh en ik heb de bug die WTULTC hierboven meldt ook gerepareerd. 1 september 2012 15:39
Anoniem
Anoniem
Kerux
Anoniem
Kerux
WTULTC
WTULTC
Anoniem
Als er iets aangepast zou moeten worden. Dan heb ik liever dat de gedragsregels aangepast worden. Blijkbaar is het voor sommige gebruikers moeilijk om andere gebruikers in hun waarde te laten en een mening van een ander te respecteren.
Erg jammer dat dit gebeurd het komt de kwaliteit niet ten goede. 4 augustus 2012 14:55
Anoniem
Kerux
pommesfrites